PAN DORADO POCO GLUTEN
INGREDIENTES: enfriar en rejilla - 250gr harina mezcla sin gluten. - 85gr harina de espelta integral. - 85gr harina de avena integral. - 65gr harina de espelta fuerza. - 8gr harina de algarroba. - 7gr puré de patata en escamas. - 300gr de agua. - 1 huevo batido. - 100gr de pimiento rojo. - 65gr yogur natural. - 25gr levadura fresca. - 25gr de semillas de girasol. - 10gr de sal (2 medidas pequeñas). - 15gr de azúcar de caña (panela) (1 medida grande). - 30gr de aceite de oliva virgen (1 medida grade). (medidor que trae la maquina). Programa: SIN GLUTEN (2) +1 amasado extra. Reposo 15minu. Sale 1 pan de 950gr. Dura 4 días en armario o panera, envuelto en un trapo o bolsa de algodón. ELABORACIÓN: -Sacar el molde fuera de la panificadora. Untar de aceite el pivote donde va la pala. Ajustar bien la pala y rociar con aceite de oliva. Probar un programa para ver si funciona, (lo digo porque a mí me pasó, no estaba b