PAN DE ESPELTA CON PIMIENTO ROJO Y CALABACÍN INGREDIENTES: 250gr. Harina espelta integral. 250gr. Harina de fuerza de espelta. 230gr. De agua templada. 50gr. De pimiento rojo a cubitos pequeños. 50gr. De calabacín a cubitos pequeños. ½ Yogur natural sin azúcar. 1 huevo batido. 10gr. De sal del Himalaya o mar puro. 10gr. De azúcar de caña de panela. 15gr de aceite de oliva extra. 1 sobre de levadura seca panadera (9gr.) 15gr. De pipas de girasol naturales. PROGRAMA FRANCÉS (3) +15’ MÁS DE HORNEADO. COSAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA HACER PAN. Yo utilizo la planificadora PIN PAN de sojamatic . Durante algún tiempo practiqué hacer pan con el horno convencional y sale bien, pero cuando la masa está levada, solo el hecho de destaparla para meterla en el horno, puede hacer que baje y no quede tan esponjoso el pan. Con la panificadora Pin Pan, la masa leva con la temperatura adecuada, y al no tener que moverla, no hay peligro