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PAN DE ESPELTA CON PIMIENTO ROJO Y CALABACÍN INGREDIENTES: 250gr. Harina espelta integral. 250gr. Harina de fuerza de espelta.  230gr. De agua templada. 50gr. De pimiento rojo a cubitos pequeños. 50gr. De calabacín a cubitos pequeños. ½ Yogur natural sin azúcar. 1 huevo batido. 10gr. De sal del Himalaya o mar puro. 10gr. De azúcar de caña de panela. 15gr de aceite de oliva extra. 1 sobre de levadura seca panadera (9gr.) 15gr. De pipas de girasol naturales. PROGRAMA FRANCÉS (3) +15’ MÁS DE HORNEADO. COSAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA HACER PAN. Yo utilizo la planificadora PIN PAN de sojamatic . Durante algún tiempo practiqué hacer pan con el horno convencional y sale bien, pero cuando la masa está levada, solo el hecho de destaparla para meterla en el horno, puede hacer que baje y no quede tan esponjoso el pan. Con la panificadora Pin Pan, la masa leva con la temperatura adecuada, y al no tener que moverla, no hay peligro
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PAN ESPELTA-TRIGO CON CALABAZA

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color bien dorado por la calabaza                                               INGREDIENTES: - 250gr harina de espelta integral. - 50gr harina de espelta fuerza. -150gr harina de trigo integral. - 50gr harina de trigo fuerza. - 240gr de agua. - 1 huevo batido. - 100gr calabaza. con escalibada y queso - 60gr yogur natural. - 25gr levadura fresca. - 25gr de semillas de girasol. - 10gr de sal (2 medidas pequeñas). - 15gr de azúcar de caña (panela) (1 medida grande). - 30gr de aceite de oliva virgen (1 medida grade). (medidor que trae la maquina). Programa: FRANCÉS ( 3 ) +1 amasado extra. Reposo 15minu. Se puede congelar. Sale 1 pan de 879gr. Dura 3 días en armario o panera, envuelto en un trapo o bolsa de algodón.   Aguanta un día más en la nevera. ELABORACIÓN: miga jugosa y esponjosa -Sacar el molde fuera de la panificadora. Untar de aceite el pivote donde va la pala. Ajustar bien la pala y rociar co
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PAN DORADO POCO GLUTEN

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      INGREDIENTES: enfriar en rejilla - 250gr harina mezcla sin gluten. - 85gr harina de espelta integral. - 85gr harina de avena integral. - 65gr harina de espelta fuerza. - 8gr harina de algarroba. - 7gr puré de patata en escamas. - 300gr de agua. - 1 huevo batido. - 100gr de pimiento rojo. - 65gr yogur natural. - 25gr levadura fresca. - 25gr de semillas de girasol. - 10gr de sal (2 medidas pequeñas). - 15gr de azúcar de caña (panela) (1 medida grande). - 30gr de aceite de oliva virgen (1 medida grade). (medidor que trae la maquina). Programa: SIN GLUTEN (2) +1 amasado extra. Reposo 15minu. Sale 1 pan de 950gr. Dura 4 días en armario o panera, envuelto en un trapo o bolsa de algodón. ELABORACIÓN: -Sacar el molde fuera de la panificadora. Untar de aceite el pivote donde va la pala. Ajustar bien la pala y rociar con aceite de oliva. Probar un programa para ver si funciona, (lo digo porque a mí me pasó, no estaba b
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VEGETALINA DE ÁLOE VERA Y AGUACATE

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VEGETALINA DE ÁLOE VERA Y AGUACATE -114 gr. de áloe vera ( mirar  ÁLOE VERA ,  LIMPIEZA Y PREPARACIÓN, Este enlace:  https://nutri-salud-consciente-jf.blogspot.com/  Si no aparece en pantalla, pon ÁLOE VERA en el buscador, parte superior izquierda, y aparecerá. -186 gr. de aguacate limpio (Total 300 gr. áloe y aguacate). Se pueden variar las cantidades, si se prefiere que tenga más sabor a áloe o aguacate. El número antes de la barra,  cantidad de cucharas ( 5 / )  después, es tamaño cuchara ( / 15 ) JUEGO CUCHARAS MEDIDAS EN TIENDAS MENAJE COCINA -1/15 cebolla en polvo. -3/15 aceite de coco. -1/15 aceite de semillas. -2/15 aceite de oliva virgen. -2/5 zumo de limón. -1/5 de sal (a gusto) -1/5 comino en polvo. -10/15 puré de patata. -2/5 harina de algarroba. -1/15 semillas de cáñamo.                      PREPARACIÓN: -Poner todo en un recipiente y triturar con batidora, poco a poco, porque es bastante
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VEGETALINA DE AGUACATE

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VEGETALINA DE AGUACATE CAPA DE ACEITE POR ENCIMA INGREDIENTES: - 100 gr. de aguacate. - 1/2.5 de cebolla en polvo. - 1/15 de aceite de oliva. - 1/15 de aceite de coco. - 1/5 de aceite de semillas. - 1/2.5 de zumo de limón. - 1/1.25 de sal. - 4/15 de puré de patata. - 1/5 de harina de algarroba. - 300 gr. de aguacate. - 3/2.5 de cebolla en polvo. - 3/15 de aceite de oliva. - 3/15 de aceite de coco. - 3/5 de aceite de semillas. - 3/2.5 de zumo de limón. - 3/1.25 de sal. - 12/15 de puré de patata. - 3/5 de harina de algarroba. El número antes de la barra, cantidad de cucharas ( 5 / ) después, es tamaño cuchara ( / 15 ) JUEGO CUCHARAS MEDIDAS EN TIENDAS MENAJE COCINA -Poner todo en un recipiente y triturar con batidora, poco a poco, porque es bastante compacto y podríamos estropear la batidora. - Poner en un recipiente y aplastarla bien para que salga
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LECHE DE COCO Y AVENA

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                                          INGREDIENTES: - 1taza de coco fresco, remojado 8h para que esté bien tierno. - 4/15 de avena. - Pellizco de sal, 5 hojas de stevia, para 1.5L agua. - Triturar bien todo, con 200gr. agua caliente. Añadir agua restante. - Dejar reposar con la pulpa 30minu. mínimo. Colar. - Dura en la nevera, de 4 a 5 días. - Con el paso de las horas va ganando en sabor. - Empezar a consumir a partir de 24h. - “Agitar antes de usar” como los jarabes… jajajaaj… es broma… - En serio… en las leches vegetales naturales, la materia orgánica se separa del agua, por tanto, se tiene que agitar para mezclar. - Con la pulpa se puede hacer flan de coco, queso, paté, sopas etc. dependiendo de la pulpa tiene una aplicación u otra.
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